यस्ता छन मरेको कुखुरा खादा हुने जोखिम

मरेको कुखुरा (आफैं मरेको, रोगले वा बिग्रिएको) खानु निकै जोखिमपूर्ण हुन्छ। यसले शरीरमा गम्भीर असर पार्न सक्छ। मुख्य समस्याहरू यस्ता हुन सक्छन्:

१. फुड पोइजनिङ (खाना विषाक्तता)

मरेको कुखुरामा छिट्टै ब्याक्टेरिया बढ्छ (जस्तै Salmonella, E. coli)

 लक्षण:

बान्ता
झाडापखाला
पेट दुख्ने
ज्वरो

२. विषालु पदार्थ (टक्सिन)

कुखुरा मरेपछि शरीरमा विषालु पदार्थ बन्न थाल्छ, जसले खानासँगै शरीरमा प्रवेश गर्छ।

३. गम्भीर संक्रमण

कहिलेकाहीँ संक्रमण धेरै बढेमा:

निर्जलीकरण (पानीको कमी)
अस्पताल भर्ना हुनुपर्ने अवस्था
बालबालिका र वृद्धमा ज्यानै जान सक्ने जोखिम

४. मृत्युको जोखिम

विशेष गरी साना बच्चा, वृद्ध वा कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली भएका मानिसमा गम्भीर असर पर्न सक्छ

के गर्नुपर्छ ?

मरेको कुखुरा कहिल्यै नखाने ।
सधैं ताजा र स्वस्थ कुखुरा मात्र प्रयोग गर्ने ।
कुखुराको मासु राम्रोसँग पकाएर मात्र खाने ।
मरेको शंका लागेमा तुरुन्त फाल्ने ।

यदि कसैले खाइसकेको छ र लक्षण देखिन्छ भने तुरुन्त नजिकको स्वास्थ्य संस्थामा जानु राम्रो हुन्छ।